生產(chǎn)和定制各種組合式冷庫(kù)
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安徽雪坊制冷設(shè)備有限公司為食品行廠安裝速凍冷庫(kù)安裝完工,已經(jīng)完工.
安徽冷庫(kù)廠家快速凍結(jié)食品的優(yōu)點(diǎn)：它避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體。減少細(xì)胞內(nèi)水分外析，解凍是汁液流失少。細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短，濃縮的危害性下降到最低程度。
快速凍結(jié)將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下，有利地抵制微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng)。食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時(shí)間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)。
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