秋高氣爽，碩果累累，這正是一個(gè)果蔬豐收的好季節(jié)，對(duì)于大多數(shù)果農(nóng)來(lái)講，為來(lái)年能掙個(gè)好勢(shì)頭，果蔬儲(chǔ)藏也顯得尤為重要。對(duì)于冷庫(kù)果蔬儲(chǔ)藏法，大家并不陌生，然而如何在使用冷庫(kù)時(shí)能更加節(jié)能呢？

冷庫(kù)的耗能的因素主要是包括了冷庫(kù)制冷系統(tǒng)的性能，制冷劑的選型，壓縮機(jī)冷凝器以及蒸發(fā)器的選型，冷庫(kù)的規(guī)模以及平面的布局，冷庫(kù)的隔熱層的類型以及厚度，冷庫(kù)進(jìn)出的貨物的次數(shù)，冷庫(kù)外門的隔熱的性能等，要提高冷庫(kù)的制冷效率則所有的因素都應(yīng)該要考慮進(jìn)去。

節(jié)能冷庫(kù)降低能耗的途徑通常是分為兩個(gè)部分：

1)減少冷庫(kù)冷負(fù)荷，

2)冷庫(kù)設(shè)備選型。

果蔬冷庫(kù)的節(jié)能

果蔬微型冷庫(kù)指的是由組成冷庫(kù)的庫(kù)板、制冷機(jī)組、蒸發(fā)器等的在工廠要預(yù)先制造好，在農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地現(xiàn)場(chǎng)安裝之后成為裝配冷庫(kù)或是土建冷庫(kù)或半裝配半土建冷庫(kù)，且?guī)烊菀话阈∮?00m3，以用于保鮮貯藏的冷庫(kù)。按設(shè)計(jì)溫度分類，果疏微型冷庫(kù)屬于高溫冷庫(kù)

影響果蔬冷庫(kù)能耗的因素及冷庫(kù)節(jié)能措施

1.冷庫(kù)圍護(hù)結(jié)構(gòu)

冷庫(kù)通過(guò)圍護(hù)結(jié)構(gòu)的跑冷量與冷藏庫(kù)圍護(hù)結(jié)構(gòu)單位熱流量成正比。因此，應(yīng)多在減少冷庫(kù)的冷藏庫(kù)圍護(hù)結(jié)構(gòu)單位熱流量指標(biāo)方面下功夫。要降低圍護(hù)結(jié)構(gòu)單位熱流量，一是保溫材料熱導(dǎo)率要小，二是圍護(hù)結(jié)構(gòu)層要厚。但厚度一般不宜太厚，否則會(huì)出現(xiàn)增加建造成本和浪費(fèi)空間等問(wèn)題。因此，要在合適的厚度范圍內(nèi)選取保溫材料。通常情況下要求保溫材料熱導(dǎo)率小、吸水率低、耐低溫性能好，成本不能過(guò)高等。

2．冷庫(kù)圍護(hù)結(jié)構(gòu)的防潮和隔汽

對(duì)冷庫(kù)圍護(hù)結(jié)構(gòu)采取防潮隔汽措施也是必要的，否則會(huì)使保溫材料的保溫性能變差。這也就是冷庫(kù)庫(kù)體剛開(kāi)始使用時(shí)保溫性能不錯(cuò)，可是用一段時(shí)間以后保溫效果變差的原因。由于水蒸氣是從高溫側(cè)向低溫側(cè)滲透，因此，防潮隔汽層應(yīng)設(shè)在隔熱層溫度高的一側(cè)。

3．冷庫(kù)的蒸發(fā)壓力和溫度

蒸發(fā)溫度與蒸發(fā)壓力是相對(duì)應(yīng)的，知道了蒸發(fā)壓力后，可通過(guò)查表得出蒸發(fā)溫度。在冷庫(kù)庫(kù)房溫度一定的條件下，將溫差(蒸發(fā)溫度與庫(kù)房溫度的差)縮小，蒸發(fā)溫度可以相應(yīng)地提高，冷庫(kù)制冷機(jī)的制冷量就會(huì)有所提高，也就是循環(huán)效率提高了，相應(yīng)地也節(jié)省了電能。

4．冷庫(kù)融霜操作

一般來(lái)說(shuō)，當(dāng)蒸發(fā)器表面上的霜層對(duì)空氣的阻力尚不顯著，通過(guò)蒸發(fā)器空氣的流量尚未減少之前，霜層的影響尚不嚴(yán)重，可不必融霜;當(dāng)空氣的流量明顯減少時(shí)，應(yīng)進(jìn)行融霜?？諝獾臐穸仍酱蟆⒄舭l(fā)器溫度與冷庫(kù)的庫(kù)溫差越大，越容易在蒸發(fā)器上結(jié)霜，結(jié)合保鮮工藝，盡量采用包裝化冷藏可以減少果蔬的干耗，減少蒸發(fā)器的融霜次數(shù)，實(shí)際也起到了冷庫(kù)節(jié)能的作用。

5．冷庫(kù)儲(chǔ)藏溫度和冷庫(kù)庫(kù)房利用率

不同的果蔬儲(chǔ)藏溫度不同，每種果蔬也都有適合其儲(chǔ)藏的溫度范圍。在不影響果蔬品質(zhì)的情況下，節(jié)能冷庫(kù)應(yīng)選用較高的儲(chǔ)藏溫度。冷庫(kù)庫(kù)溫高了，制冷系統(tǒng)的蒸發(fā)溫度也相應(yīng)的提高，制冷機(jī)的制冷量就會(huì)有所提高，循環(huán)效率也當(dāng)然的提高了。提高冷庫(kù)庫(kù)溫更重要的是還可以減少通過(guò)庫(kù)體向外的傳熱量。